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当美食回归自然!来自日本大阪的Fujiya 1935,日料理念加入欧式摆盘,开创第一家西班牙风味日本米其林餐厅

前往日本,米其林餐厅绝对是不得不去尝试的美食,海报编编这次带领大家欣赏的却不是一家普通的日料餐厅,来看看编编的详细介绍吧!

来自日本大阪的Fujiya 1935

图片来自Pinterest/Pixnet/网络


前往日本米其林餐厅绝对是不得不去尝试的美食海报编编这次带领大家欣赏的却不是一家普通的日料餐厅,来看看编编的详细介绍吧!


来自日本大阪的米其林三星餐厅Fujiya 1935,就如同名字中一样,历史可以追溯到1935年,目前已经经历了四代都经营者,而这家餐厅主营的美食却不是日料,而是西班牙菜,使得这里成为了日本米其林三星餐厅中唯一都西班牙式餐厅。起初,因为家族都第一代成员藤原福松在自家开设都米铺旁同时经营一家叫做“Gorohachiya”都餐厅,而餐厅中一种加入了西方食材元素的白面条受到众多人的青睐,从而成就了如今的Fujiya,到第三代成员和也,因为在西餐方面做得很成功,从而将餐厅风格焕然一新,并且保留了一部分的美味,开始为广大食客们提供了新奇的美食体验。Fujiya餐厅的理念也十分独特,不是用味觉,而是提倡用大脑去品味美食,从食客们进入到餐厅,无论是纯白原木的环境、别有质感的餐具,还是解说食物的服务员,都在传达着这顿美食中的一切信息——注重细节,并且让前来品尝料理的客人愉快起来并满载幸福着离去。Fujiya的用餐也讲究一套完整都顺序,但是比起其他餐厅颇为特别,用完三道点心和一道冷前菜后,面包才会送上,用餐的节奏也把握相当精准,符合亚洲人的饮食习惯,Fujiya的餐点精致之中不缺乏大胆的色彩搭配,艳丽得令人印象深刻,而料理的手法又不致于太過花俏,不显浮夸。


餐厅地址:日本大阪市中央区鎗屋町2-4-14

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