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马上诺 (PizzaExpress) 2014冬季菜单——南部热辣披萨,威尼斯蘸酱小食,杆钓吞拿鱼

来源:PizzaExpress 2014-12-01 17:05:33 编辑:KateYan
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缤纷节日季伴随者冬日的脚步渐渐来临,享誉欧洲的披萨专家—马上诺 (PizzaExpress) 推出暖意浓浓的冬季菜单,适合与您的家人、好友一同分享。

马上诺 (PizzaExpress) 2014冬季新品

图片来自PizzaExpress

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缤纷节日季伴随者冬日的脚步渐渐来临,享誉欧洲的披萨专家—PizzaExpress马上诺推出暖意浓浓的冬季菜单,适合与您的家人、好友一同分享。在冬意渐浓时,我们在意大利南部找到当地的食材推出全新的热辣卡拉布雷斯披萨;之后转而北上,取道威尼斯,由当地著名的吧小食中获得灵感,推出风味多变的多种蘸酱佐酒小食。此外,为秉承一贯的渔业生态可持续发展原则,历经数月终于找到使用合法捕捞的上乘杆钓吞拿鱼,三款吞拿鱼佳肴由此诞生。

卡拉布里亚位于意大利靴形地图的“大脚趾”部位,有着意大利南部典型的喀斯特地形和绵延起伏的山峦。由当地著名的传统辣味香肠所启发,PizzaExpress马上诺推出新品卡拉布雷斯披萨,披萨表层铺上当地著名的n'duja(发音为 'en-doo-ya'传统意式辣肉酱配以辣味香肠、墨西哥辣椒、意式甜辣椒、烤笼椒和巴马臣芝士完美融合。出炉后再放上手撕的新鲜马苏里拉芝士、拌入香草汁的芝麻。热辣浓香撞击着食客的味蕾。这是PizzaExpress马上诺首次将方形披萨带入中国,适合和家人和朋友分享的同时也体验非常意大利式的用餐。 这款披萨秉承我们经典的罗马饼底-更大、更薄、更脆,所有的食材在热气腾腾的超薄饼底上令人食指大动。

在迷人的水城威尼斯,最传统的精致开胃小食莫过于Cichet (发音为 Chee-ket-tee)。在节日冬季的威尼斯,你可以在酒吧中,随处可见当地人与亲朋好友把酒言欢时会将其作为它佐酒小食。我们从最受欢迎的口味中,精选了三款-清新南瓜蓉薄荷,烟熏三文鱼青瓜,以及焗蘑菇芝士。当然,还有一款我们著名的配以慢火炖煮的浓郁番茄肉酱的意式焗肉丸。每一款Cicheti都配有我们自制的面包球搭配蘸食。

PizzaExpress 马上诺只选用具有捕捞行业责任感的良心企业提供的吞拿鱼作为披萨和意大利面的食材。现代捕捞海产的方式大多采用破坏性捕鱼法,严重影响海洋生态平衡。历经数月,我们终于找到了符合我们严格供货要求的合作方,为中国地区的PizzaExpress马上诺供应由杆钓方法捕获而来的美味吞拿鱼,以协助推广可持续渔业发展。因此,这个冬季,我们全新推出三款高品质的吞拿鱼菜肴:尼斯色拉,吞拿鱼披萨以及吞拿鱼意大利面。

吞拿鱼披萨由经典的食材搭配,其中包括吞拿鱼、酸豆,银鱼柳,意大利新鲜橄榄以及荷兰芹。在意大利,这款披萨通常是不加任何芝士的,因为这样会影响新鲜食材本来的风味。但是,如果客人要求添加芝士,我们会为您添加马苏里拉芝士。而吞拿鱼意大利面,使用同样的意大利新鲜橄榄配以酸豆,浇上我们独有的番茄酱和蒜香柠檬油,风味绝佳。

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