首页 > 生活 > 缤纷美食 > 正文

米其林三星名厨Corey Lee与Richard Ekkebus一同呈献新季晚餐,强调中西共融的烹调理念

来源:香港置地文华东方酒店 2015-04-13 17:20:00 编辑:Sally Chen
标签:
为庆祝香港置地文华东方酒店开业十周年及名厨李科瑞 (Corey Lee) 首本烹饪书《Benu》之推出,酒店将于2015年5月11日欢迎于Amber担任一晚客席厨师,与厨艺总监Richard Ekkebus一同呈献四手晚餐。

米其林三星名厨Corey Lee与Richard Ekkebus一同呈献新季晚餐

图片来自香港置地文华东方酒店

Fresh and Dried Yuba


米其林三星名厨Corey Lee与Richard Ekkebus一同呈献新季晚餐

图片来自香港置地文华东方酒店

Spring Porridge with Sea Urchin


米其林三星名厨Corey Lee与Richard Ekkebus一同呈献新季晚餐

图片来自香港置地文华东方酒店

米其林二星餐厅Amber


为庆祝香港置地文华东方酒店开业十周年及名厨李科瑞 (Corey Lee) 首本烹饪书《Benu》之推出,酒店将于2015年5月11日欢迎于Amber担任一晚客席厨师,与厨艺总监Richard Ekkebus一同呈献四手晚餐。 Benu乃美国最具名气的餐厅之一,更是国内少数同时获得三星米其林殊荣、The San Francisco Chronicle的四星嘉许及AAA五星钻石奖 (AAA Five Diamond Award) 的餐厅。


作为《Friends of Amber》系列的一部份,Corey和Richard此次难能可贵的四手晚餐,标志了由 Phaidon出版、Corey著作的烹饪书《Benu》面世;书中记载了的食物、灵感及鲜为人知的人和事。宾客除可品尝难忘的盛宴外,更可获赠以道菜精选菜单呈现、由Corey亲签名的著作《Benu》一本。


有近20年厨师生涯的Corey,闻名于其大胆惊喜及亚洲风味的美式佳肴,以美食发掘自己的身份、文化及家。他曾与世界顶级食府合作,包括Thomas Keller的,而Corey亦在此餐厅获得James Beard Award 的认同。于年8月,他在三藩市开设了Benu,备受多个奖项嘉许,同时被《纽约时报》及《华尔街日报》称为“美国餐厅明日之星”。为表扬其工作及影响力,Corey与其他界别的领袖获韩国首尔委任为当地的亲善大使。

展开全文
独家策划MORE
0
用户反馈
海报时尚网所有产品设计(包括图形设计、配色、页面展示形式)、独家稿件文字及图片、社区文字及图片,均已受版权和产权保护。
任何公司及个人不得以任何方式复制,违者将依法追究责任,特此声明。

Copyright ©2006-2019 haibao.com ICP证京B2-20170749 京公网安备:110108902134