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在家可以轻松做!日本最温柔的梦幻和果子——水信玄饼,适合炎夏的清淡口味

来源:Adaymag 2015-07-06 15:10:00 编辑:庞瑶
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每到炎炎夏日,大家的口味也随之变化,更偏爱清淡美食。今日,海报编编就来教大家制作日本最温柔的梦幻和果子——水信玄饼!这是一款口味清淡顺滑、外观晶莹剔透的点心,看到就想让人忍不住吃上一口。

日本和果子

图片来自Adaymag

日本和果子


水信玄饼是由日本传统特色点心和果子演化而来,晶莹剔透、清淡顺滑、美味可口,不禁让人垂涎。如果你没有品尝过此美食,那么在这个夏日,不妨亲自动手制作,给自己或家人朋友换一个新口味。下面,就让我们来学习一下如何制作美丽梦幻的带有樱花的水信玄饼吧。


Step 1:提前浸泡樱花。首选蜜渍樱花,因为本身带有甜味适合做甜品,而且较盐渍更容易泡开。


*如果你用的是盐渍樱花,可以先用涼水浸泡,期间用手指轻轻揉捏,帮助泡开,如果特別介意咸味,浸泡时要多换水,最后一泡用温热的水过一下。


日本和果子

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Step 2:樱花泡开后开始制作水信玄饼。取16g白凉粉与10-15g幼砂糖放在一个大碗中混合,并将结块的粉按压开。


日本和果子

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日本和果子


Step 3:下面是用热水冲兑的环节,需要用到510-520ml水,先倒入大概1/3的量。


日本和果子

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日本和果子


Step 4: 搅拌至粉状混合物完全溶解于水中。

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