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“品味塔斯马尼亚”晚宴精彩纷呈——尽享塔斯马尼亚州美食佳酿醇美之旅

来源:海报时尚网 2015-09-23 11:21:00 编辑:孙思劼
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9月9日,上海。来自澳大利亚塔斯马尼亚州(Tasmania,简称塔州)的“品味塔斯马尼亚”(Savour Tasmania)美食节首次登陆上海。作为此次美食节的重彩,“品味塔斯马尼亚”晚宴在上海半岛酒店举行。

品味塔斯马尼亚

图片来自“品味塔斯马尼亚”美食

塔斯马尼亚州州长Will Hodgman (左) 和发展部部长Matthew Groom (右)


9月9日,上海。来自澳大利亚塔斯马尼亚州 (Tasmania,简称塔州) 的“品味塔斯马尼亚” (Savour Tasmania) 美食节首次登陆上海。作为此次美食节的重彩,“品味塔斯马尼亚”晚宴于在上海半岛酒店举行。晚宴上,来自塔州霍巴特联邦集团来朋酒店 (Wrest Point) 的行政主厨Andre Kropp与上海半岛酒店的大厨共同呈现了一份既融汇了中国元素又能凸显塔州农产品优良品质的独特菜单,来自塔州的优质三文鱼、野生鲍鱼、野牛肉组成的佳肴,配以闻名全球的黑皮诺、起泡威士忌,成就了令人难忘的饕餮之夜。


在晚宴前的小型媒体见面会上,塔州州长Will Hodgman表示,“我十分荣幸,也十分兴奋参与此次在上海举办的'品味塔斯马尼亚'美食节。之前这个活动一般都是在塔州举行,在去年我们决定改变这一活动举办的方式,因为我们经历了三个重要的时刻,拓宽了我们的眼界,也让我们开始思考,或许可以在中国举行'品味塔斯马尼亚'的活动:第一个重要时刻是由澳大利亚旅游局推出的'澳世盛宴'在塔州举行的盛大晚宴来招待全球80多位具有影响力的厨师以及在食品、饮料、美酒等领域杰出的企业,共同推广塔州的产品;第二个重要时刻是在塔州举行的'投资塔州'论坛,来自全世界成百上千家的企业参与其中,包括农业、水产养殖、教育及南极相关项目,这其中也包含了来自中国的200多位代表;第三个重要时刻是去年习主席携夫人彭丽媛女士访问澳大利亚来到塔州这个具有历史性的时刻,让许多中国人看到了塔州的各项优势。因此,我们觉得现在正是个绝好的机会来将'品味塔斯马尼亚'美食节带到中国,这个美食节将会再次确认塔州与中国之间的紧密联系。”


品味塔斯马尼亚

图片来自“品味塔斯马尼亚”美食节

Mr.sun 和发展部部长Matthew Groom (右)


塔州是澳大利亚唯一的岛州,其温带海洋性气候使得塔州拥有理想的农产品生产条件。绵延3,200公里的海岸线,更是捕捞和养殖优质海产品的天然优势;其中世界最大的可持续野生鲍鱼产业占全球年产量的25%左右,鲑科鱼 (鲑鱼和鳟鱼) 养殖是澳大利亚价值最高的海产品。而这些来自塔州的水产品无疑是此次“品味塔斯马尼亚”晚宴上的焦点。

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