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每颗巧克力都是落入凡间的精灵,你心中的经典是什么样子呢?

来源:海报时尚网 2016-03-29 18:57:00 编辑:渔小涵
巧克力甜蜜中略带一丝苦涩的味道没有人不爱,更是有人为之疯狂,那么这些落入我们舌尖的精灵是如何诞生的呢?你心目中最经典的巧克力又是什么样子?

GODIVA


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巧克力是如何制成的


别看巧克力小小的一块,制作过程可是很复杂的,技艺可以和世界最一流的厨艺媲美。如果没有这些加工方法,就得不到我们喜爱的巧克力啦。

首先当然是要把可可豆晒干烘焙,然后磨成可可粉,这可是巧克力最原始的原料。在挤压原始的可可豆过程中会析出可可脂和可可硬块,把可可硬块再次碾压才能得到可可粉,可可脂则是有着油状色泽的固体状,巧克力生产商用各自独特的配比,加入糖、乳化剂、卵磷脂,再加入不同比例的可可脂与可可粉,才能做出一块巧克力,从可可豆的采摘到制成可以食用的成品要经历12道工序,大概一个半月的时间,小身材的巧克力真是蕴藏了大能量。


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