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让你的秋天如“菌中钻石”白松露一样充满芳香,来自意大利的新鲜白松露,就在花样罗马餐厅!

来源:海报时尚网 2016-11-14 12:05:00
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花样罗马餐厅主厨弗朗西斯科精选意大利皮埃蒙特区内号称白松露之都的Alba直送的优质白松露,特别设计七道臻选菜式,包括珍宝扇贝配野菌意式烩饭配白松露,牛肝菌蘑菇汤配白松露等亮点菜品,带你领略味蕾独享之季!

北京燕莎凯宾斯基饭店

图片来自品牌供图

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凯宾斯基饭店白松露美食

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花样罗马餐厅主厨弗朗西斯科精选意大利皮埃蒙特区内号称白松露之都的阿尔巴(Alba) 直送的优质白松露,特别设计七道臻选菜式,包括珍宝扇贝配野菌意式烩饭配白松露,牛肝菌蘑菇汤配白松露等亮点菜品,带你领略味蕾独享之季!主厨将会带领宾客一起探索花样罗马“白松露的餐桌”,这份限定菜单将尝试保持食材最天然的状态,在烹饪过程中最大程度的保持其漂亮的色彩。


意大利美食丰富多彩,在花样罗马餐厅,有经典、有地方特色,更有像白松露这样的顶级意大利时令美味。弗朗西斯科说:“ 在我的家乡意大利,秋天是白松露收获的季节,每年仅10月末至11月中在森林深处恣意盛放,造物主对阿尔巴实在偏心。回想起我刚入行的第一年,我还只能远远的在电视上或是烹饪书籍里看到如此珍贵的食材。不管是白松露还是黑松露,它们为我的菜肴创作总是带来源源不断的灵感,为我注入新的源泉。”


此外,餐厅还有百余款葡萄酒可供选择,精选产自意大利的葡萄酒,沉郁而婉转的美酒完美诠释白松露与各种食材混合后所散发的或清新或细腻的迷人之香。


弗朗西斯科来自盛产海鲜的撒丁岛,他对海鲜的烹饪有着独到的个人见解和家乡特色。曾为多家豪华饭店品牌效力,他的足迹遍布意大利,瑞士,印度及中国,并屡获国际美食大奖。对弗朗西斯科来说,对于家乡美食的骄傲、向全世界推广正宗意大利味道的使命感是与生俱来的。

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