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美味的自制寿司大暴光(图)

从来没有怀疑过自己的厨艺,只要想吃就一定要想办法做出来,这是第一次做寿司虽然不是太完美,但很好吃,嘿嘿.
先介绍下材料:

我觉得最关键的就是寿司醋,25块300多ml.海苔8块钱10片.帘子5块钱,其他材料如黄瓜,火腿肉,肉松什么的超市都有.而大米,鸡蛋什么的家里都该备着的吧.

米饭就用一般的大米,用电饭煲就能烧了,少放点水,让饭粒有弹性,烧好的饭一定要翻一下,但不要压,保持原来的形状,放在边上凉一凉.其他材料么都可以切成方形的条状,我用鸡蛋煎了个厚蛋饼,哈哈.拌饭的时候掌握好醋跟饭的比例,一般1比6就可以了,醋里可稍微加点盐,寿司醋有股苹果的味道,和米饭充分拌匀,也要放置一会米饭吸收了醋后就变成天下美味了.接下来就是卷的步骤了:

饭要铺的均匀,这个大海苔是做大卷用的,小卷可以切一半使用.

美味的自制寿司大暴光(图)

美味的自制寿司大暴光(图)

在中间放上肉松

美味的自制寿司大暴光(图)

所有你喜欢的材料都可以放上去,最好堆成金字塔型,酱紫切出来会比较好看.

美味的自制寿司大暴光(图)

卷的时候要看个人天分了,有的人第一次就会成功,有的要卷上好几个,我也是第2个才成功的,辛苦哦,要领就是要慢慢的卷,一点一点压实哦,米饭的弹性很好,你表怕它会受伤用力压紧它,嘿嘿.成功.

美味的自制寿司大暴光(图)

接下来就是切寿司了,前面都有顺利,我倒觉得切的时候很有难度,找了好多把刀,最后选了把小的锋利的,一定要锋利,切的时候可以旁边准备碗水,刀上沾点水就不会粘了,切下去的时候不用一刀到底,上下多切几下,这个需要多加练习.

美味的自制寿司大暴光(图)

很快满满一盘寿司就做好了,还可以按照自己的创艺做出不同的形状(其实是工夫不到家,怎么都做不出圆圆的,哈哈)

美味的自制寿司大暴光(图)


美味的自制寿司大暴光(图)

吃之前可以放冰箱里冰一会,我配的是蒸鱼豉油加点芥末一样是鲜美无比哈,自己的劳动成果吃起来特别有感觉,当然咯味道不输给罗森的,就是没有三文鱼跟螺肉,呵呵,那样成本又要高好多哦.
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