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鸡尾酒

鸡尾酒是指两种或两种以上的酒和果汁、香料等混合而成酒就叫鸡尾酒,多在饮用时临时调制。

鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒 (RUM) ,琴酒 (GIN) 、龙舌兰 (Tequila) 、伏特加 (VODKA) 威士忌 (Whisky) 等烈酒或是葡萄酒作为基酒,再配以果汁、蛋清、苦精 (Bitters) 、牛奶,咖啡,可可,糖等其他辅助材料,加以搅拌或摇晃而成的一种饮料,最后还可用柠檬片,水果或薄荷叶作为装饰物。

起源于美洲,这是大部分史料所承认的,时间大约是18世纪末或19世纪初期。究竟如何开始调配和饮用这类色、香、味俱佳的混合饮料,以及“鸡尾酒”名称的由来,则众说纷纭。

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